韃靼そば

この頃週に１回韃靼そばを食べている。
韃靼とは中国語らしい。
タタール人というのが正解で、遊牧民族？。
マーともかくその蕎麦は、ゆでると普通の蕎麦と違いゆでた後の黄色お湯に
びっくり。
ポリフェノール、ルチンが普通の蕎麦に比べすごく多い。
高血圧に効果があるとも・・・・。
値段は、普通の蕎麦に比べ倍くらいする。
暑いときは蕎麦がよい。