ラクサは、マレーシア、インドネシアの麺料理で、ココナッツミルクをベースにしたカレー味が一般的です。
ユウキ食品（株）が輸入したラクサセット（シンガポール製）を試してみました。
裏面に調理法が載っており、箱の中には袋が３つ入っています。
袋の（Ａ）と（B）を、６００ｃｃの水で溶かし、火にかけ、鶏肉、野菜（今回は青梗菜）をいれ、煮込みます。
麺には、フォーを使います。
湯をわかし、海老を茹でた後、フォーを戻します。
袋（C）のサンパルチリを添えて完成です。
日本人向けに味をアレンジしていない本当のラクサです。