ラクサは、マレーシア、インドネシアの麺料理で、ココナッツミルクをベースにしたカレー味が一般的です。
ユウキ食品(株)が輸入したラクサセット(シンガポール製)を試してみました。

裏面に調理法が載っており、箱の中には袋が3つ入っています。

袋の(A)と(B)を、600ccの水で溶かし、火にかけ、鶏肉、野菜(今回は青梗菜)をいれ、煮込みます。
麺には、フォーを使います。

湯をわかし、海老を茹でた後、フォーを戻します。

袋(C)のサンパルチリを添えて完成です。

日本人向けに味をアレンジしていない本当のラクサです。