豚スペアリブを切る(3)

前回の金鋸に続いて、糸鋸で切ってみました。

糸鋸です。


４種類の歯が付いています。
購入時には一般木工用が装着されていますが、骨には切れがよくありません。
クラフトのこが良かったので、プラスチック用に換えて切ってみました。


クラフトのこほどではありませんが、まずまずの切れ味です。
のこを引いた時はいいのですが、戻す時の抵抗が大きいので切れにくく感じるようです。


切った後は、簡単にバラせるのでメンテナンスも楽です。


何時ものように、擦った玉ねぎに付け置きし、蒸しました。