神奈川県大和市の手打ちそばの店に6月9日から9月1日まで天然氷のかき氷店が出店している。母の入っているグループホームから近いので、寄ってみた。ふわふわのかき氷に生のいちごのみつがかかり、下には練乳が入っていて、混ぜて口に入れると、とろける。土曜・日曜はそばも食べられるので、車椅子で母を連れて行きたい。 . . . 本文を読む
少し前、実家で母(90)のために作った、あんかけチャーハン。母は野菜嫌いで特にネギがだめなので、焼豚・蒲鉾・枝豆入りのネギなしチャーハン。飲み込む力が弱くなりパラパラなチャーハンは食べにくいらしいので、あんかけにしてみた。 . . . 本文を読む
週末、新潟県苗場にスキーに行った帰りに、越後湯沢駅で上膳如水(じょうぜんみずのごとし)の酒粕を買って来た。すっきりしたお酒の酒粕だから甘さは少ない。甘酒は砂糖を加えて作った。味噌汁は安いだし入り味噌に、鍋に使った余りの豆腐とニラの具で、酒粕大さじ2くらい(2人分)を入れたら、高いこうじ味噌を使ったような味になった！ . . . 本文を読む
11時からやっている銭湯でひと風呂浴びた帰り、お腹がすいて一人で入ったのは本駒込駅近くの目立たないラーメン屋「暴雷油(ヴォライユ)」。チキンコンソメスープのラーメンというので、基本的な塩ラーメンにする。見た目はごく普通だが、透明なスープが西洋料理のコンソメスープのようにあっさりしているのに美味しくて、ついスープばかり飲んでしまう。細めの麺にもなじんで、焼豚、メンマ、ナルト、ほうれん草のシンプル . . . 本文を読む
神田カレーグランプリ決定戦で食べた、鉄板で焼いてくるりと巻いたドーサと南インドのチキンカレー。食事としてはやや軽くておやつの感じ。 女性には人気だったようだが、グランプリには残念ながらランクインせず。お店の名前はシリバラジ水道橋店。 . . . 本文を読む
