【カカオティエ ゴカン 高麗橋本店】『ショコラショー』大阪市中央区

　　　　
　ちょっと休憩で向かったのは、「カカオティエ ゴカン 高麗橋本店（Cacaotier Gokan）」

　一際目を奪われるスタイリッシュで高級感あふれる外観。
　　
　１Ｆは、チョコレート売り場。「カカオティエ」とは、現地生産者と共に、カカオ豆からチョコレートを創る菓子職人の事。
　　
　スタッフに案内されながら２Ｆ席へ。
　　
　家具も調度品も全て上品。極上の別世界がここにある。
　　
　スタッフがメニューを一つひとつ説明してくれる。
　　
　注文したのは、チョコレートドリンクの「ショコラショー（Ｈｏｔ）」。
　　
　チョコレート工房にて生豆からつくられたビーントゥバーチョコレートをベースにした、なめらかで風味豊かなショコラドリンク。ベースのチョコレートは好きなカカオ豆の産地を選べる。
　◇アラウカ（コロンビア）・・・爽やかなフルーツ感
　◇サンタンデール（コロンビア）・・・やわらかなカカオ感/芳醇な渋み
　◇ガーナ・・・ナッツのような香ばしさ
　◇トリニダード・トバコ・・・スモーキーなカカオの香り
　◇ベトナム・・・カカオの余韻

　選んだのは、スモーキーな香りというフレーズが気に入って、「トリニダード・トバコ」。
　　
　もちろん、香り豊かなショコラショーは、大変美味しかった

大阪府大阪市中央区高麗橋2-6-9 1F