スイートポテトのキャラメルのタルト

スタッフの（新婚さん）N美の自信作です。
お芋のタルトが作りたいと
言って材料を工場から
もっていって自宅で生地を仕込み
工場で完成させました。
アーモンド味のタルトに
キャラメル味の生クリームを
のせてさつまいもを
ペースト状にして
（彼女曰くこの仕事が一番大変）
カスタークリームと混ぜて
絞って飾っ写真のとおり。
うまくいけば店頭に
並びます。
実際おいしい試作品でした。