新年

あけましておめでとうございます。

今年も何卒よろしくお願いします。

年始の営業時間

元旦　9時～17時まで
2日　8時～18時まで
3日　8時～18時まで
4日　8時～18時まで
5日　休業日

今年も一年ありがとうございました。

今年も一年、

その季節ごとにいろんなお菓子を作ってきました。

ご愛顧の程感謝いたします。


ありがとうございます。

来年も

より美味しいお菓子をつくるべく

精進いたします。

何卒　よろしくお願いいたします。

生チョコケーキのクリスマス

今年の新作クリスマスケーキのひとつ
生チョコケーキ・クリスマスが人気で予約いただいております☆

新作と言っても、
これまでにもお店では出してた「生チョコケーキ」の
クリスマスバージョンなのです。笑

なので「生チョコケーキ」ファンにはたまらない
クリスマスケーキになっております！
いつもの生チョコケーキの10個分の大きさですし！

クリスマスケーキ2011

今年のクリスマスケーキの予約が始まりましたー！

美味しいクリスマスを
むらせやのクリスマスケーキで是非！

今年は新作も登場！

生チョコケーキ（角形）
いちごムース
ブッシュドノエル・いちごクリーム
ブッシュドノエル・モンブラン

各々の写真はまた載せますー。

今日の写真は、定番。

生クリームいちごサンド６号です！

今年もはじまりました！「栗蒸しようかん」

今年は栗がでるのが遅くて、

「栗蒸しようかん」はまだなの？

って、声をいただいてましたが、できました！！

今年もはじまりました！！

「栗蒸しようかん」

当店の栗蒸しようかんの栗は、
北遠州・奥三河などで、
栗の木を所有している農家の方や山林を所有している方から
直接新鮮な栗を仕入れます。

その日の内に栗を鬼皮のまま一時間茹で、
ひとつひとつ丁寧に皮を剥ぎ、

蜜漬けして一晩寝かして栗の風味を栗の中に閉じ込めます

翌日、襟裳小豆雅（北海道最上級小豆）を使用したこし餡
と吉野葛を加え混ぜ合わせようかんの生地の味を整えます。

そこに蜜漬けした栗をちりばめて壊れないように優しく混ぜます。
桜の木の蒸し篭に入れて蒸すこと１時間30分。
この時、余分な甘さが飛んで、栗と餡の味が絶妙に融合します。
蒸し上がったら、風をあてて粘々感をとばし、熟成させます。

伝統製法と職人技で仕上げた

「栗蒸しようかん」

今年も是非！！！


尚、ご注文の発送は9月8日からになります。
よろしく願いします。