遠州菓子処 むらせや ブログ

創業百年 伝統の和菓子・人気の洋菓子

いい湯だな~♪ プリンだな~

2011-01-22 09:46:47 | むらせやスタッフ


毎日寒いですねー。
たまには温泉に行きたいですね。

工場では毎日、プリンちゃんが温泉に・・・
じゃなかった。笑。

釜の中で湯煎焼き(湯の中にプリンをケースごと入れ、適温(お湯の沸点以上にならない)で柔らかくオーブンで焼く)

そうして、短時間にプリンが焼けすぎることなく、中心まで火が通るため、なめらかさが増し、ふんわりフワフワに仕上がります。

いい湯につかったプリンがふわっとした湯上がり美人の
ふくふくプリンちゃんになるのでした。笑。

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