我が家で作っている発芽玄米です。右が普通の玄米、左が発芽したときの玄米です。
作り方は簡単です。
玄米を買って、ボールに入れ（私は１度に３合ずつ）ひたひたのぬるま湯に入れ、
１日、２，３回お湯を交換して、温かい室内に置きます。
ここはタイなので、室温が平均３２，３度なので、台所に置きっぱなしです。
日本なら、テレビの上や冷蔵庫の上などの電気製品の上はどうでしょう？！
私は交換するとき、玄米をきれいに洗います。
すると、約３日で玄米が発芽してきているのが分かります。
そしたら普通の炊飯器で白米と同じように炊き、
今はダイエット中なので、１１０ｇずつ、ラップにくるんで冷凍庫に入れます。
そして、又新しい玄米をお湯につけてセット・・・の繰り返し。
食べるときは電子レンジでチンして食べます。
３合の発芽玄米を夫婦２人で食べると、丁度３日分なので丁度良いです。
ネット上で「発芽玄米」についての記事を見つけました。感動しました。
http://www2.health.ne.jp:80/library/3000/w3000730.html
続いて、発芽玄米で摂取出来る「GABA」の効果の記事です。再び感動！
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000731.html
ただし、発芽玄米を炊いているとき、何とも言えない臭いがします。
私の家族はその臭いが大嫌いなので、みんなが留守の時炊きます。
でも、食べるときは問題ありません。美味しいです。
先日、丁度日曜日に発芽玄米が切れたので、思い切って家族が居るとき炊きました。
すると、息子の一声
「ママー、なんか台所からゲロの臭いがするんだけどー・・・！」
「発芽玄米」さん、ごめんなさい。息子の失礼な一言を赦して下さい。私は心からあなたを尊敬しています！
今回は私の手元にある本からも ご参考までにお知らせします。
玄米等を用意できない時ですが 白米と一緒にぬか漬けを食べるようにすると ぬかの痩せ成分を補給でき効果があるそうです。
梅干は 生の酵素が豊富で酸味が強いので脂肪を燃やしやすいそうです。
この他に キムチ ピーナッツ味噌 納豆 塩辛などが挙げられています。カロリーを取り過ぎるとよくないでしょうが 玄米が炊けなかった時にお試し下さい。
もちろん痩せる為には 白米より玄米の方が効果的だそうです。
実は今、ぬか漬けが、バンコクで作れないか検討中なのです。美味しい無農薬野菜が手にはいるので、ぬか漬けにすると、保存も出来て、栄養効果も上がるでしょ？！
ぜひ、何か情報があったら教えてね！