ジャム作り

今回はジャムやアップルパイに最適な品種

紅玉を使いました。

リンゴをよく洗い四つに切り分け、

芯を取り、とっておきます。





芯を茶こしに入れて置きます。

これは、ジャムのとろみを出すペクチンが

芯の部分に多く含まれているからです。




実はフードプロセッサー。



グラニュー糖とレモンを入れて二時間ほど。





煮沸した瓶に入れたら、出来上がり。