『ネギトロ』のネギは？

スーパーで買うネギトロ巻きの具には、ネギが入っていません。

「どうしてこれでネギトロなのだ？」（どど〜ん！）

…と糾弾しようとして、ちょっと調べたら

>> ネギトロの「ネギ」は野菜のことではない。
>> 中落ちをそぎ取ることを「ねぎる」「ねぎ取る」
>> といい、そこから付けられた名前。野菜のネギが
>> 入っていなくてもネギトロと呼ぶ。
　　　　　出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

だそうです。
疑ってごめんよぉ。