シンプルイズベスト
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新鮮なアスパラは歯ごたえがいい
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お醤油かけて
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ホワイトアスパラ、グリーンアスパラの他に
最近は紫アスパラガスも見かけるようになりましたよね。これはアントシアニンという色素を含んでいる品種で、アントシアニンは眼精疲労予防、抗酸化作用もあり人気の成分ですね。
紫アスパラは柔らかく生でもいただけます。
太陽の光をたっぷり浴びて育ったグリーンアスパラガスは、ビタミン類、ミネラルがバランスよく含まれています。そしてグリーンアスパラガスといえば有名なアスパラギン酸!健康番組でもよく取り上げられていますよね
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美肌効果や素早い疲労回復効果があります
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スポーツドリンクや栄養ドリンクにも配合されてますよね。
アスパラギン酸はアスパラガスから見つかった成分ですが、大豆類、レンコン、豚肉などにも多く含まれているようですヨ\(^o^)/
この栄養素だけがあればいい!ってことはないので、バランスのよい食事を心がけましょう~
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わたしもつい好きなモノに偏ってしまうので気をつけよっと(^^;;
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