アスパラガスを食べるべきか？

昨年、紫アスパラガスの大苗を頂き、２株定植しました。
4月18日に芽が出ていましたが、
10日後　伸びましたが茎に元気がありません。


二つ目の株も芽が出てきました。立派な芽ですが元気に生長してくれるでしょうか？
葉が茂って根に栄養を貯めていかなければより大きな株になりませんので、食べごろになったら食べてしまいましょうか？　迷います。

23℃これから1週間