またまた、コロッケ！

　ご近所の玄関先に

ピンクの花が咲いていました。

きれいなピンクで、とても可愛い花！

名前がわからないのが、残念・・・。

わかった方がいたら、教えて下さい。

 

　　　

 

　　　　　　　　　      　　　　　　　　

 

　またまた、コロッケ！

いつも、１５個位作ります。

娘たちの分も入っているので、多めに作ります！

　今回は、頂いたカニのつめが残っていたので

コロッケの具に、入れました。

　　

 

　カニは大きめにほぐして

少量のお酒をふりかけておきました。

 

　Ｍy,コロッケ（１５個分）　　★作り方　①ジャガイモは、ゆでて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷ましておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 合い挽き肉　・・・250g　　　　　　②合い挽き肉をよく炒め、荒みじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ジャガイモ　 ・・・中５個　　　　　 切りした玉葱をいためる。

 玉葱　　　　　・・・中１個　　　　　 次に、マッシュル－ムを入れ

（荒みじん切り）　　　　　　　　　　　 　軽く炒め、①と混ぜて　

 マッシュル－ム・・小缶1　　　　 　塩、胡椒、鶏がらス－プで

 卵（つなぎ）　　・・・１個　　　　　　　調味する。

 塩、こ しょう   　 ・・・ 適宜             ③　②に、つなぎの溶き卵を

 小麦粉・溶き卵・パン粉　　　　　　　　加える。

 炒め油　　　　　・・・適宜　　　　　   　④冷蔵庫で、1Ｈほど冷やした後

 揚げ油　　　　　・・・適宜　　　　　　　　１５等分して好きな形にまとめる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　⑤　④に小麦粉、溶き卵、パン粉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の順で衣をつけ、１８０度の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油に入れて、軽くきつね色に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるまで（2分前後）揚げる。

 

　基本のかんたん、Ｍyコロッケです！

これに、かに・ホタテ・エビ等、

冷蔵庫に残っている物を、利用します。

先日、お歳暮で頂いたホタテの缶詰を使いましたが

生のホタテより、ず～と風味が増して

食欲そそります！

 残り物が無い時は、そのままでも

十分、美味しく頂けます!!