先日の日帰り旅行で、珍しいキクイモを買ってきました。
でもこれ、ショウガにそっくり・・・。
ついショウガだと思い手に取りましたが
すぐキクイモだと分り戻しかけました。
ところが、健康に良いと表示されていたので、やっぱり買ってきました・・・。
買ったのは良いのですが、どのように食べるのか分からず
いっしょに買った方から、詳しく教えて頂きました。
甘酢づけも良いけれど、始めは無難に甘辛煮・・・。
薄めに切って水にさらし、ごま油で軽く炒めた後
酒・砂糖・しょう油・みりんで味を整えました。
いっしょに買ったタカノツメも少々加えました。
シャリ感があって美味しいですよ・・・。
ご近所の駐車場で、皇帝ダリアが咲き始めました。
大きな花と澄んだピンクが青空に映えて、とてもきれいです。
（ 花言葉・・・乙女の真心 ）
