寒くても元気な茎ブロッコリー

2019/02/09

我が家では、ブロッコリーといえば茎ブロッコリーです。



軟らかく甘みのある茎と、
歯ざわりの良いつぼみの部分の両方が楽しめます。

茎の部分はアスパラガスのような歯ざわりで、
つぼみは普通のブロッコリーよりもゆるく、菜花のような食感です。






茎ブロッコリーの栽培時期は、春（3～4月）と秋（8～9月）の年2回。
気温が上がる春から夏にかけては害虫が増えるので、
うちでは秋植えだけです。

＊今日のお持ち帰り



茎ブロッコリー、ハクサイ、キャベツ