白ナス「ホワイトベル」の収穫

2016/07/02

イタリア茄子の「ホワイトベル」、今年初めて栽培しています。



一番果実が大きくなったので収穫しました。



本来は直径８ｃｍ、長さ１６ｃｍと大きなナスですが、
やや小ぶりで収穫です。



「ホワイトベル」は、皮も中身も真っ白なナスです。



肉厚でアクが少なく、クリーミーな味わいで、オイルとの相性が抜群だそうです。

さっそく料理してみました。
オリーブオイルを入れ、塩コショウを振って焼き、
自家製ゆず味噌を載せて頂きました。

皮を含めて全部がとても柔らかく、
美味しゅうございました。

ステーキ、揚げ物、肉詰め、グラタンなどがお勧め。


本日の収穫です。



白ナスが華やかです。