大好き!野菜の時間

野菜自給率100%を目標に無農薬栽培しています。

「ふくたち」の収穫

2014年03月15日 | 白菜
2014/03/14


「ふくたち」を収穫しました。
「ふくたち」は品種名ではなく、白菜が「とう立ち」したものです。
秋田県南部では幻の冬野菜として流通しているそうです。

白菜が巻かずにトウ立ちしたっていうと残念ですが、
「ふくたち」の収穫をしましたって言うとなんだかしあわせですね。


発芽直後からダイコンハムシの猛攻撃を受け、
ミニ白菜「タイニーシュシュ」は1株も結球しませんでした。



「JAうご」の「ふくたち」の記事を見つけて
白菜ではなく、ふくたちを収穫することにしました。



いよいよですね。↑



これはちょっと蕾になり過ぎちゃったかな。↑

全部収穫!



長い冬の間蓄えた甘みと栄養が凝縮され
「ふくたち」のおいしさは格別だそうです。

おひたしで食べるのが王道で、
いろいろアレンジもできるそうです。

最近ハマっている塩麹炒めにしてみようかな。
楽しみです。










コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする