狭山 翁@埼玉県所沢市

II いつ食べても旨い蕎麦

我が家からは少し距離があり、電車でふらりと立ち寄れる立地でもないため頻繁には伺えないが、そうでなければ毎週でも伺いたい大好きな蕎麦屋だ。

厳選の少ないメニューから、

穴子天せいろそば

先に穴子天到着。

他に舞茸と野菜天付き。

こちらは天ぷらも美味しく、穴子は毎回少し小ぶりのもので、天ぷらに適したサイズ。

続いて蕎麦も到着。

細さ、硬さ、喉越し、全てが自分好み。

蕎麦ツユも適度に濃く、甘過ぎずこれもジャストな好み。

本日美味しくいただきました。

ごちそうさま。

20190831