そばの店 ひらま@山形県米沢市

II 山形ラーメン巡り

毎年の山形ご先祖参り

今年はコロナ禍で行けないかと思っていたけれど、東京もGo Toトラベル解禁となったこともあり、でき得る限りの注意を払っていざ山形へ。

今回は東北道から米沢へ入る

美肌の湯として名高い小野川温泉へ早朝に到着

共同浴場尼湯で朝湯をいただく

飲泉すると少ししょっぱい

湯船にはお二人の先客

やや熱めの湯は成程、美肌の湯と言われるのがよくわかるほど体にまとわりつく

湯から上がってもポカポカ

これはいい湯だなぁ

🚗

久々に上杉神社に寄ると、謙信公、鷹山公の他新たに銅像が

景勝と兼続也

はい。。

肝に銘じます。。

🚗

米沢市街地から少し走った場所、人気ラーメン店ひらまへは開店一時間以上前に到着。

30分ほど経っても後続が来ずに店内も静か

まさか臨時休業か？

いやな予感は、地元客が店前に並び始めたことで杞憂と分かり、車待機の我々は慌てて列に続く。

するとぞくぞく駐車場へ車が入ってきて、開店前には長蛇の列。

店内のコロナ対策は除菌スプレーと一つおきの着席。

連れ合いの場合は隣席OK。

初訪なのでスタンダードに中華そば、と行きたいところだが、ツレがそれを頼んだので、常連さんに人気という大辛みそラーメン

優しい出汁と野菜の甘味、スープはニンニクが効いてじんわりと辛味がある。

辛味、甘味、香りいずれも程がよい。

旨いなぁ〜

元々が製麺所のこちら、麺の旨さは流石の一言。この麺は少し柔目でもダレることなく旨みがあって堪らない。

ツレの中華そばとしばらくチェンジ

淡い褐色のスープ

こちらも優しいスープだけれど、物足りなさは微塵もなく、スープを飲むレンゲが止まらない。

このスープだと麺の旨さはさらに際立つ。

ツレに返したくなくなったが、戻ってきたみそもやっぱり旨くて旨くて。

いや〜

すっかり満喫。

大変おいしかったです。

ごちそうさま。

20201114