寒こうじのあっさり漬

母が作ってくれたものだけど美味しかった。
この時期に寒こうじってものを作るらしい。
もち米を炊いてお粥のようにする。
それにこうじとお塩を入れて寒こうじの出来上がり。
1年くらい保存ができるようです。

食べるちょっと前に
大根や人参、きゅうりを漬けておくとあっさり味になります。
ホント美味しかったわ～

満開のクロッカス

こんな固まりがあちこちに咲き始めた。