恵那川上屋 栗きんとん 春バージョン 里長閑 さとのどか

岐阜県恵那市　恵那川上屋




栗きんとんー春ー　里長閑（さとのどか）




「　うらうらと陽のそそぐ　春の山里の長閑な風景

春の季節の　栗きんとんは

白あんに恵那山の自然薯をあわせた　練り切りで

栗きんとんを優しく包み

恵那の里に　春を告げる

名花　”シデコブシ”　に見立てた　ひとひらの花びらを添えました。　」


と解説されています。



栗きんとんのまわりのあんが

びっくりするほど　優しいやわらさで


これは一体何で作られているの？・・・


とお茶のお稽古でお出ししたときに

お弟子さん方から


感動の声が上がったほどです。



自然薯を入れてあったのですね。



ほっこりとした

ひとときを

味わいました。





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