海から遠い 大和五條 （奈良県五條市）
全国でも有数な柿の産地
抗菌作用を持つ 柿の葉 で 保存性を高め
塩当てすることで 貴重な魚を得ました
魚タンパクが取れるように工夫したんですね
先人の知恵が凝縮されて出来がったのが
「献上 たなかの柿の葉すし」
鯖、鯛 鮭の三種の柿の葉すし
大麦若葉のなすのお味噌汁と柿の葉すしを
お弟子さんが お昼御飯用にと 持ってきてくださいました
神宗の 鰹田麩ときゅーりのきゅうちゃん
胡麻豆腐
とっても健康的で キュートな お家ランチでしょう・・・
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