オレンジの香りとラム酒の香りが贅沢な大人リッチショコラ♪

あっと言う間に　２月ですね～

もうすぐバレンタインデー

この時期になるとおばさんだって

チョコを使ったケーキを作って

女の子気分を味わいたくなるんですよ！




今年はモニターでキャドバリーのチョコを頂き

やる気満々　

タップリ１３５ｇも入っているので

チョコタップリレシピで作れちゃいます～

キャドバリーチョコ

そのまま食べると、ミルクたっぷりまろやかな味です

大好きなナッツや干しブドウ

ラム酒やオレンジの香りもプラスして

大人リッチなショコに挑戦しました

　

ナッツは冷蔵庫に入っていた

アーモンド・カシューナッツ・クルミ・カボチャの種も

オーブンで軽くローストしてから使うと

香ばしい香りで美味しくなります

　

ラム酒に漬け込んでおいた干しブドウ

すりおろしたオレンジの皮　

たくさん入りましたよ～



１６０度のオーブンで１５分焼いて

荒熱が冷めてから、粉糖やブラックココアを振りかけて

好みのものでトッピング



大人リッチな味に大満足～


チョコ感たっぷりなココアパウダーショコラと

粉糖をかけて冷凍したあったイチゴジャムをのせてちょっと乙女ショコラ

中は濃厚な柔らかとても良い香りのチョコの中に

香ばしいナッツや干し葡萄が口の広がります

美味しくて　いっきに無くなりそう




出来たショコラをお皿に並べて


　ハイ　あなた　バレンタインのチョコよ～　バレンタインだからね～　わかった！！

　【オレンジの香りとラム酒の香りが贅沢な大人リッチショコラ★★★レシピ★★★】

　　　　材料　タルト型　８個分

　キャドバリー　デイリーミルク　　135ｇ　（トッピング用を少し削って残して置く）
　バター　　　　　　80ｇ
　卵　　　　　　　　３個　　（卵黄と卵白に分ける）
　生クリーム　　　　大さじ１
　オレンジの皮のすりおろし　大さじ２
　オレンジ果汁　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　８０ｇ
　薄力粉　　　　　　30ｇ
　純ココア　　　　　50ｇ
　ラム酒　　　　　　大さじ１

練り込み用
　　
　ナッツ類　　　　　　適量
　ラム酒漬けレーズン　適量　　（トッピング用に少し残して）
　
トッピング用
　粉糖　　　　　　　少々
　ジャム　　　　　　お好きな物で

　純ココア　　　　　少々
　ナッツ類　　　　　少々　　

①小麦粉・純ココアはビニール振るって置く

②チョコは刻んで生クリームを入れて湯煎にかけて溶かしておく。　大き目のボールにバターを入れて湯煎にかけて柔らかくしておく

③卵白に半分の砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てる　（ミキサーは洗わず④へ）

④柔らかくなったバターに砂糖を入れてハンドミキサーにかけてふんわりするまでかき混ぜる。チョコを入れてかき混ぜる

　更に卵黄を１個づつ入れて混ぜる。オレンジのすりおろし・果汁・を入れて混ぜ合わせる。ナッツ類・干しブドウを入れて混ぜる

⑤振るっておいた①の粉類を振り入れるように一度に入れてゴムべらで混ぜる

⑥更にメレンゲの１/３を入れて混ぜ、最後にメレンゲをつぶさないように残りのメレンゲを入れて混ぜる

⑦型に入れて、１６０度に熱したオーブンで１５分焼く

⑧冷めてから、粉糖、純ココア等ふりかけ　好みでトッピングする

　

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