今日は祝日(文化の日）です。
各地で色々なイベントがあったようですが、小生は出かけることもなく、「男の隠れ家」に篭り、レコードを聴いたり、弾き語りの練習をして、いつもと変らない一日を過ごしました。
朝食と昼食の準備は原則、小生の仕事になっています。
朝は定番のパン食なのですが、ランチメニューに毎日、何を作ろうかと頭を悩ませています！
今日のまかないランチは久しぶりに”冷凍うどん”と”冷凍した残りご飯”を使って”うどんメシ”を作ってみました！
いつもはトッピング野菜にキャベツを使うのですが、今日は冷蔵庫にあった”レタス”を使いました！
シャキシャキ感がいい感じで、美味しかったです！
