ソースのその後

こんな写真載せてもと
思いつつ、記録。トマトソースがふたつの料理で活躍。

休日のブランチ。
なすとベーコンとしめじのトマトソースパスタ
田舎のトマトはおいしい。私は生で塩をふって食べるのが王道だと思うのだけど、
ソースにしてみても、味が濃くておいしかった。
玉ねぎにんにくを炒め、トマトのざくぎりを煮ただけ。
塩とこしょうで味をつけ、材料と炒めるだけでパスタソースになります。
ナスが1本余っていたので、素揚げ。






これは鶏肉のトマトソース煮。
ちょっと盛り付けが、品がないわね。
しかも、緑もなくて色彩もちょっと。でもおいしかったです。
隣のポテトサラダは、とおくにさんの白くてふわふわじゃがいもに、
コーン（これもとおくにさんの。ぷちぷち甘くていいアクセントに♪）
とハム、玉ねぎを混ぜて、普通にマヨネーズで和えたものです。



実家のポテトサラダはマッシュにしないタイプだったのだけど、私はなぜか
いつも、マッシュポテトにしています。
粗くマッシュして、マヨネーズを混ぜても、ぼってりしなくて、ふわふわなのが、
とおくにさんのじゃがいものすごいところ。

マッシュと言えば、マッシュポテトも好きでよく作る。
こちらはきちんとつぶしたじゃがいもにバターとミルクをまぜて、塩コショウするだけ。
こっちは、ぼてんとしたほうがおいしい。お肉を焼いた時のグレービーソース、
またはハンバーグでデミソースの時に添えると、これまたおいしいよね。

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今日は週初めからヘビーであった。
帰って、親子丼と冷たいお蕎麦で手抜きご飯。
もうお蕎麦をすする気力もなし・・。いかんな。だから月曜は嫌いなのよ。

実家に新米が届くまであと20日ほど。残り2合か3合ほど。（涙）
今年、夏が短かったために乾麺の消費が伸びなかったので、残ったお蕎麦で
過ごそうか・・などと思っている今日この頃である。
・・・つか、お米くらいたまには買ったら？という突っ込みはなしね。
いまだかつて、お米をお外で買った事がないんですよ。いや、まじで。