サンプリングスタート

火曜日からサンプリングスタートします！

今回の商品は 【ウタマロ】


ウタマロと言えば、洗濯のイメージがあると思いますが、今回は食器用洗剤。


スポンジ除菌もできる優れものです！



明日から雨が心配…台風上陸するのかな？

文化遺産にある食べ物を？

信じがたいけど…


韓国政府が世界無形遺産としてユネスコに【キムチ】申請していたんだって！ なんでキムチ？



審査の結果は2013年12月に判明するみたい。 ３ヶ月先なので、忘れなければ結果が楽しみ。





ちなみに“無形文化遺産”とはユネスコの事業のひとつ。

有形の文化財を保護するのは“世界遺産” しかし“無形文化遺産”は民族文化や伝統芸能などの保護や継承を目指すものになります。



日本で登録されている無形文化遺産は 歌舞伎… 雅楽… 祇園祭の山鉾…

要するに祭や伝統芸能、伝統工芸とか。 日本では現在20項目以上が登録中。



韓国はキムチの事を 『キムチとジャンの文化』として申請したんだそう。



でもキムチって食べ物だし。どう審査するの？


無形文化遺産へは“漬け込み文化”として申請しているらしい。 味じゃなくて、漬ける作業。


確かに白菜が採れる冬になると、日本に暮らす韓国人もキムチをつけ始める。

数年前、白菜が高騰したときは一大事だったよね。


この、本格的な冬（激寒らしい）を迎えるまでに一斉に大量の越冬用キムチを漬ける行事を申請。

『これが韓国の冬の風物詩』って感じらしい。



これが登録されたら、日本の糠床作りと糠漬けも登録されるかも！ 糠漬けの方が難しいと思うのは私だけ？