豚肉の白菜巻き

昨年からか、タジン鍋、というのが流行ってますね

アラブのポットみたいな円錐形をしたお鍋

蒸し料理に使います。

今月にこの鍋を頂きました。頂き物なので、小ぶりです

１人前単位しか入れられないですが、重宝してます！

油を使わないので、ヘルシーなお料理ができますよ！

今回は、白菜を豚肉で巻いて、蒸しました

豚肉はロース肉を使用。

電子レンジで５分ほどで出来上がりました。

酒の肴に

日本酒セミナーに参加したときに教えてもらった一品

めちゃ簡単！

長いもを皮を剥いて、酢水にしばらくさらしたあと、短冊くらいに切ります

お皿に盛り、とろろ昆布を乗せ、味ぽんをかけるだけ

お酒やビールの肴にもなります

もちろん、ご飯のおかずにもグッド～

ゴーヤチャンプルー

9月に入りました

が、まだまだ猛暑日・・・今年、秋が来るのだろうか？と思っちゃいますね

そんな暑い日にピッタリなのがゴーヤの料理

毎年、実家に頂くのです

実家の母は、ゴーヤが苦手なので、うちへ回ってきます

そこで定番のチャンプルーを作りました

私も苦味が苦手なので、ゴーヤを縦割りにし、スプーンで白いところを、できるだけきれいに取っちゃいます

そうすると苦味があまりなくなって、いいですよ

豚肉と炒め、最後に溶き卵を入れて混ぜ合わせます

我が家の『麻婆豆腐』

家庭風の麻婆豆腐です。

赤だし味噌を使ってます。

本格的な中華料理の調味料は入れてません。

最後には片栗粉でしめてますが。

あっさりとしていて美味しいですよ！

『マグロ丼』

びんちょうまぐろが安かったので久しぶりに、マグロ丼にしました。


葱と海苔を乗せ、わさびも少し

醤油をかけて、頂きます。




美味いよ！