![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
昨日に増して冬逆戻りの寒さ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
研修が9時~なので…7時には起きて色々準備
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
午前中は初めに焙煎の工程の説明と焙煎機の説明などをしてもらってから
一通り全部のロースト(焙煎)をエバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
火力をあげてマックスにして短時間で焙煎しようとすると
焼きむらもできやすく煙もすごい事になるので…
最初のうちはやはり丁寧に15分~20分かけて焙煎する方が
いいとの事
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
深煎りロースト(イタリアンロースト・エスプレッソとか用)も
この方法でやると煙もそんなに出ずむらなく焙煎できて
美味しい珈琲が抽出できました。
本日のお昼は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/e4/e86a608898d103a8d67255c075cde1a3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
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因みにこれは講師のN先生とエバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
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mikaちゃんは…こちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
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この
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
昨日お豆腐のキーマカレーとこのサラダにしようと思っていたんですが…
蕪がことのほかお高くて…断念
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
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研修終わってお買い物に行ったらお手頃の蕪がでていたので…
早速購入~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0180.gif)
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こちらは お料理上手でセンス抜群の watakoさん のレシピ
もぅ美味しすぎました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
これはいくらでも食べられます
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エバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaminari.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/48/07e48688f39e3b4775ec751f8d79ace1.jpg)
watakoさんありがとうございました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
お腹いっぱい美味しいものを食べて午後からは…
抽出(珈琲の入れ方)のお勉強~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
そんなに間違った事は今までもやっていませんでしたが…
やっぱりちゃんと教えてもらって入れると…
同じ珈琲でも全然違う(笑)美味しいんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
焙煎は当分mikaちゃんは必要ありませんが…
この抽出は直ぐにでも活用できる知識&技術なので…
当分エバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
思うので…毎日せっせと珈琲入れて飲もう~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
因みに…研修2日目も…エバリン&mikaちゃん疲れ果て(笑)
お夕飯作る気力なしで…初めて地元の駅前の居酒屋『魚民』に行きました。
食べたのは…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/8c/d8d0706e7c86615d6ebb470345e1be53.jpg)
一応ヘルシーなものにしましたが…この土日でまたまた増量です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
怒涛の2日間の焙煎研修も一応無事に終了~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
メインはエバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
珈琲の事・焙煎の事・抽出の事etc何気にお勉強できて疲れましたが
なかなか面白かったです。
今月末までの学童の仕事が終わったら…毎日来てオープンまで焙煎を練習するらしいので…
きなたん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
大喜びだね。
何よりちょっとずつですが…お店リニューアル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0120.gif)
エバリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
mikaちゃんはきなたん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
思いました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
暖かくなる春
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s1_spr_sakura.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
研修お疲れ様でした~
ほんと、あれこれ大変でしたね!
すごく奥が深くて、難しいでしょうが
頑張って下さいねo^^o
看板娘のきなたんちゃんも~
楽しみにしてるでしょうね^^
蕪のサラダ、早速作られたのですね☆
私も、きれいな蕪見つけたら作りたいと思います^^
お蔭さまで無事に研修終わりましたが…
ホント疲れましたぁ~(笑)
焙煎やるのはエバリンなので…
本気出して頑張ってもらわないとって
感じです
看板娘は…食べてばっかりなんですけど(笑)
基本静かなので午前中は開店したら
お店に連れてってもらえるらしいです
美味しいですよ。
ホントおすすめです
蕪が甘くなってほっくりして…いくらでも
入っちゃいます
何はともあれ無事終了で良かったです。
エバリンさんも、ホッとされている事でしょうね。
お昼のタンドリーチキン・・・と
watakoさんの蕪とお揚げのサラダ美味しそうですね〜
私もブログで見させていただきました。
夕食の魚民も良かったですね。
体重又ちょっと
ダイエット頑張って下さいネ!
土日のお休みを研修に使って、お昼ご飯まで用意されて・・・
お疲れでしたね
蕪のサラダ、作ってくださってありがとう
薄揚げも蕪もこんがりいい感じに焼けて・・・
すごく美味しそうです
夕食は、外食。
もちろんでしょ
我が家の近くにも、魚民あるんですけど行ったことないです。
メニューが豊富らしいので、一度行ってみようとは思ってますけど。
二日間美味しいランチも作って偉い!
お店オープンに向けて楽しみね!
一応どーにか(笑)無事に終わりました。
私よりエバリンの方がお疲れだと
思いますがopen予定がありますから
今頑張らないとです
なのでお昼位はちゃんと~と
思って私はこっち頑張りました(笑)
両日キーマカレーも蕪のサラダも
大好評で喜んでもらえてお二人に感謝です
研修無事終わりました。
ほんと歳ですね。
疲れがなかなかとらません
open予定があるのでプレッシャー感じてるのは
私よりエバリンの方が半端ないと思うので
お昼は美味しいものを~
思って頑張りました。
蕪のサラダほんと滅茶滅茶美味しくて
ありがとうございました。
まだひとつ残ってるので今度は全部
ひとりで食べます
初魚民なかなか面白かったです(笑)
エバリンはお酒強いですが私は飲めないので
居酒屋系行くことあまりなくて…
注文もタッチパネルですし…値段が安くて
びっくり
お昼作り
まぁ研修メインはエバリンでしたし
頑張ってもらわないとなので…
でも流石に夜は疲れて作れなかった
普通なら炒飯とかパスタとか作って
おけばいいんでしょうが…
私が炭水化物パスなのでね~(笑)