梅雨の合間に斜面を整地して、基礎の準備をしています。
坪基礎の予定をベタ基礎に変更。
斜面のノリ面は石垣積みに。
住み込み素人大工Mさんは神戸から
間もなく来てくれるでしょう。
『地鎮祭』
美麻珈琲の並びに農産品加工を兼ねたRestaurant棟の「地鎮祭」です。
素人ながら祝詞をあげてしめやかに、
その後は賑やかにバーベキューパーティーでした。
墨出しを見真似でやり、遂に基礎工事に入ります。
『舞茸』
美麻珈琲の裏では、不可解な50体の納骨の光景？
正解はマイタケの植え込みです。
土を薄っすら被せて、落ち葉をのせて、 この秋から数年は採れるのです。
『紅花一薬草』
雪溶けでたまっていた幻の池は干上がって、
周辺は花が咲きほこっています。
『サント・アンの本店改装工事』
創業23年目に入ったサント・アン。
4日間の休みをいただき改装を行いました。
正しくは、気になっていた不備を改善し、
移転後12年にして、いまだに未完成部分をようやくの完成形したということです。
21日からは「リニューアルオープンフェア」を1週間で開催します。
岩魚が1000匹やってきた。
プロによると水は適温の15度まで・・・
稚魚のうちは水深は浅い目に飼う・・・
共食いさせないため平均に成長させるには小まめに餌を与える・・・
新鮮な冷水を好むので、水は滞留することなく、入口と出口を早く通過させる・・・
などなど、色々その道はそれで難しそうです。
うまくいけば、秋には燻製になる。
さらに年を越せば刺身も可能とか。