ミャンマーへ産地訪問に行ってきました。報告会開催します！

こんにちは！

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

さて、今回は少し長くなりますよ。

年始早々、3日から１０日まで

ミャンマーへ行ってきました。

コーヒー生産地に訪問です。

しっかりとご案内いただいて

参加するのは初めてのことでした。

訪れたのはシャン州と呼ばれる

お茶の生産で有名な地域です。

苗床、畑、精選工場、乾燥場、脱穀機

コーヒーの実から（コーヒー豆）になるまでの

過程をじっくりと見学してきました。

現地は収穫の最盛期を迎えており、

赤く熟したコーヒーの実をそこらかしこで

見ることができました。

コーヒーの実↓






収穫真っ最中のコーヒー畑↓






精選工場へ持ち込まれた
コーヒー豆の品質を測る道具

１００個ますになっていて
悪い実（例：未熟・過熟など）が
どれくらい混入しているかを調べる↓








コーヒーの実を乾燥させるベッド↓








農家さんごと精選過程ごとに分けたコーヒーを
カッピング（味見）します
できたてほやほやと去年のを比べたりもしました↓







ここで紹介した写真は、ほんのわずか。

伝えきれないこともあるので…

急ですが、産地訪問報告会開催します！

日時：1月19日（日）16：00〜17：00
場所：美麻珈琲
参加無料　飛び込み大歓迎
予約は要りません☺️

写真を見ながら解説します！

小さなパソコン画面で大変恐縮です。

コーヒー豆にご興味ありましたらぜひご参加ください！