薪割り2019

こんにちは。

冬営業についてお問い合わせが

増えてまりました。

冬も営業してますよ〜！



お父さん、兵庫から薪割り係で

18日から美麻に１週間ほど滞在中です。

朝から晩までひたすら薪割りです。

割ってもらった薪は

みんなで薪小屋に収めます。


先冬シーズンは、薪が足りなくなったので

今年は、いつもにプラス2トンばかり増量です。

お店と自宅、２台でガンガン燃やすと

やっぱり1シーズンに６-7トン必要ですね。


冬もすぐそこ。

薪ストーブは10月下旬ごろから

稼働開始予定です。

【9−10月】月替りコーヒー コロンビア 20・デ・マルソ

こんにちは。

蕎麦畑の花の見頃も終えて

少しづつ実をつけています。



9−10月の月替わりコーヒーのご案内です。

「コロンビア　20・デ・マルソ」

ウォッシュド　中深煎り

コロンビアは南アメリカ北西部に位置し

ブラジル・ペルー・エクアドルなどと接しています。

今回の豆は、ウィラ県ピッタリート、

サンホネス地区にある

20・デ・マルソ農園で作られたコーヒー豆です。

（ニジュウデマルソと読むか、

トゥエンティデマルソと

読むのか。と協議中）



甘みが特徴的で甘栗のようです。

長く続く余韻を楽しむことができます。


ぜひお試しくださいませ。

SCAJ2019 行ってきました！

９月１１～１３日

東京ビックサイトにて開催の

スペシャルティコーヒーの展示会に

行ってきました！


やっぱり写真を撮るのが

あんまり得意じゃないみたいで

入り口の写真撮ったら満足してしまい

一枚しか撮ってないです…。


各種競技会の決勝などが開催され

少しの間だけ観戦しました。

エスプレッソに玉露を加えたアレンジ、

新しい道具を使いこなした抽出、

普段ふれることのない技術に

発見や驚きがありました。



業界を超えたフードペアリングの

トークショーを観覧しました。

パネリストの

コーヒーの枠を取りはらった見解や

素直な意見がとても興味深かったです。



帰り際にお客様と遭遇して

大興奮！まさか東京でお会いできるなんて。

2019/9/29.sun Nagano Coffee Festival 出店

こんにちは！

昨日と今日は気温が高く

夏が戻ってきたようです。

イベント出店のお知らせです。



「長野コーヒーフェスティバルin御代田」

長野県御代田町役場駐車場

9月29日（日）8−16時



県内外のコーヒーロースターが

一堂に会した、巡回型コーヒーイベントです。

各店の想い想いのコーヒーを

飲み比べできます。


500円お得な前売りチケットの

販売が好評のようです。

予定がお決まりの方は

早めにお買い求めくださいね。

チケットは　こちら

夏お疲れさまでした会

こんにちは。

気付けば９月になってました。

８月が走り去っていきました。

美麻は朝晩寒いぐらいです。



美麻珈琲スタッフのご主人が

飲食店を新しくオープンされたので

みんなで夏のお疲れ会をしてきました！



夏休みお手伝い中のお父さん、

スタッフさんのお子さん、私の主人も一緒に

大人数でにぎやかな、楽しい夜でした。

出てくるお食事がどれもおいしかった～！