焙煎合宿行ってきました！

こんにちは。

SCAJ主催の焙煎合宿行ってきました。

2泊3日の濃厚な内容でしっかり学んで

充実した合宿でした。

2017年にも行ったのですが…

あとになって、もっと聞きたいことがあったな。

いろんな事に圧倒されていたので

もう一度しっかり確認したいな。と思うことがあり

再参加しました。

業界のレジェンドや全国のスゴイ方々が集まるので

行くのがとっても憂鬱だったんですが

（自分の至らなさが前面に出るのを恐れていた。）

始まってしまったらやるしかない。

勉強しに来てるんだから、自分の力不足は仕方なし！

と開き直って3日間なんとか終えました。

食事の準備もお店の営業も何も気にせずに

カッピングと焙煎だけに集中してありがたい環境でした。

いろんな考えを持った焙煎人ばかりが50人ほど集まって

話し合ったり意見を聞いたり、本当に貴重な機会に

感謝です。快く送り出してくれた会社とスタッフさんありがとう！

いいコーヒー作ります。