すきなものとともに♪

〜 日々のコトゴトをマイペースに記していきます 〜

肉豆腐☆

2023-01-25 09:42:32 | お家晩ごはん

こんにちは

肉豆腐を作りました

今回はしらたきがあったので、一緒に入れてみました♪

すき焼きの時など、しらたきの隣でお肉を煮ると固くなる・・・と言われていましたが、

それは間違いだそうです

数年前、テレビで日本こんにゃく協会さんより、それは誤解だったという調査結果が出た、

とおっしゃっていました

しらたきは、カルシウムを含んでいるため、そのアルカリ性が肉に作用して硬くなる、と誤解されていたようです

もう世間的には知れ渡っているかもしれませんが、私の周りにはまだこの話をご存知ない方が多いので、一応書いてみました

 

しらたき・・・美味しいですよね

 

では、また

 



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