めご の ひとりごと

ほぼ ひとりごと と おぼえがき

トランヴェール2020年2月号

2020-02-03 | えきべん・とらんう゛ぇる


◆EKIBENギャラリー
東北復興弁当~感謝の一折~
仙台駅ほか

<青森> 帆立生姜味噌煮 キャベツにんにく入り塩麹炒め
<青森・秋田> さめだしと比内地鶏スープ茶飯
<秋田>鶏肉揚げ煮~鮭しょっつる使用
、ハタハタの甘辛米麹和え
<岩手>岩手県産大豆使用 豆腐の北三陸茎わかめ入り岩手みそあんかけ 佐助豚麹南蛮味噌炒め
<宮城>宮城県産金華さば焼きと三陸産花こえびの佃煮 揚げ蒲鉾“遊里揚(ゆりあげ)”
<山形>山形いも煮風炊き合わせ 山形県産きくいも粕漬
<福島>揚げなすの福島いわき遠野産トマトと会津産牛乳のヨーグルトソースがけ 福島県若桃の甘露煮 鮭の甘酒漬け焼き 高田梅

◆特集
横丁を歩けば仙台ご見えてくる
・路地の向こうに見える都市の未来
隈研吾
・角を曲がれば
・通りから生まれた 仙台初めて物語
・今日は横丁で何をする?
・政宗の町に今も暮らす

◆旅のつばくろ
雨雲からの逃走 沢木耕太郎
◆JR東日本で特別な旅、はじまる
特急「つがる」
◆駅たび
宮城県仙台市の旅
◆地・温泉
「高湯温泉」<福島県> 旅館玉子湯
「塩原・元湯温泉」「<栃木県>秘湯の宿 元泉館
◆みちのく食の名店に行こう
食、猫、自然、平和・・・さまざまな魅力 角田光代 田代島
◆江戸・東京グルメ物語
「いせ源」の名代あんこう鍋
◆いいコト、駅から
「仙台駅」
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