またの名を「香魚」

今朝は「稚鮎」を買って来ました～
滋賀県琵琶湖の天然物だそうです。
・・・本当かな？（苦笑）
まあ、店がそう言って販売してるので信用するしかない訳ですが・・・





鮎独特の青臭いと言うか、キュウリ臭いと言うか・・・
とにかく鮮度が良いのでそういう香りがぷんぷんします。
ちょっと苦手かも、この香り。
ちなみにこの独特の香りを指して、鮎は「香魚」とも呼ばれていますよ。


せっかくですから、天ぷらにでもして食べてしまおうか？

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