戸隠そば

久しぶりに戸隠にそばを食べに行ってきました。

シーズンには交通規制も入るほどですが、今はシーズンオフ！！


雪の小谷？

まずは「そばの実」

開店よりも早く着いたのですが、中で待たせていただきました。

頼んだのはそば三昧


3種類のつゆで楽しめます。
普通のざるは５ボッチですが、これは6ボッチ、1つのつゆで２ぼっちづつというわけですね。

さて、戸隠に来たら、蕎麦屋のはしご。
次は以前から目をつけていた「岳」に.....雪で通行止めでした。
４月下旬からの営業に納得。

気を取り直して、中社の「うずらや」へ



お昼時にもかかわらず、１０分待ち！！

そばの写真は撮り忘れました。

開華とミュンヘナー

立春朝搾りということで、開華というお酒を買ってみた。
お酒だけを飲んだら、　うーん、まあまあだね。甘さが立つね。
という感じだった



ところがところが

ミュンヘナーという白いソーセージ（甘いマスタードが良く合う）とあわせてみたら
．．．．これが絶品！！！

お互いに引き立てあって、素晴しい味。

こんなにおいしい組み合わせは久しぶりでした。

今度、立春絞りではない物で試したい。