新藤酒造店 雅山流 大吟醸 如月 720ml

2019年　8月

今回は　新藤酒造店　雅山流 大吟醸　 如月　720ml

山形は　米沢の　新藤酒造店さんの　大吟醸　ですが
同じくこの酒造の　極月　があまりに美味かったので　その期待を背負っての購入となりました。


薄い青い色の瓶に入っています　涼しげな色になります



さっぱりとした辛口の酒になります　冷蔵庫で冷やして飲みました。


国井酒造店さんのコメントは



　この【雅山流・如月】の酒質は、適度に香り高く軽めでソフトな味わいがあり、これから日本酒を嗜まれる方や、女性の方にもお勧め出来る、妥協する事無く出品酒同様の手法で仕込んだ大吟醸です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　販売価格：1,728円（税込）(税抜 1,600円)

　　原料米　　　　　精米歩合　日本酒度　　　酵母　酸度　　アルコール度　保管方法
出羽燦々（自社栽培）　50%　　　+3　　　　山形酵母　1.2　　14～15度　できれば要冷蔵　

このようなスペックとなっています



感想

相当美味かった　極月　ですが　残念ながら　この如月は味わいは全く違い
この私には期待外れの一品　となりました。

確かに　大吟醸なので　上手い事は美味いのですが　
そこは純米大吟醸とは少し違うのでしょうか
味わいはいたってシンプルでさわやかなのですが
味の厚み　旨みがそれ程感じられません･･･

熟れた　梨やメロンを思わせる　フルーティな香りと味がしますし雑味もなく
飲みやすい酒で　上質の甘味もあるのですが
コクというか　米の旨みが少し乏しい感じがします･･･

なので　サラッと喉を通って行くのですが味に力強さが足りないですね
これだ！　という味の印象が残りません。

燗はしていませんが　たぶんこのまま冷やして飲んだ方が美味いかと思います
癖の強くない飲みやすい酒ですが
この私には少し物足りない様です
その様に思いました


すしなどと一緒に飲む酒としては　次回にあげる
出羽桜酒造　出羽桜　純米吟醸　つや姫　の方が
良いかと思いました。
それでは　また