髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：バナナで米粉ケーキを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はパプリカについてでした。

今回はバナナについてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：パプリカで肉詰めを作る！ - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回はカツオについてでした。今回はパプリカについてです！↓前回↓...

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バナナは栄養の塊だった！

バナナは１００ｇ当たりビタミンB6を０.３８ｍｇ含んでいます。

数字的に少ないかもしれませんが、その他の栄養はこれだけ豊富なんです！

・１００ｇ当たり１．１ｇの食物繊維

・豊富なビタミンＢ群

・骨粗鬆症予防に役立つマグネシウム

・強い抗酸化作用を持つポリフェノール

・精神を落ち着かせるトリプトファン

・むくみの改善につながるカリウム

今回はそんなバナナでケーキを作ります！ しかも使う粉は米粉。

一体どんな仕上がりになるのでしょうか！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：チュートリアル - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回はアナゴについてでした。今回はビタミンBについてです！↓前回&darr...

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バナナの米粉ケーキの作り方：材料編

～パウンドケーキ１個分～

バナナ：１本（約１００ｇ）

米粉：１００ｇ

ベーキングパウダー：小さじ１

砂糖：３０ｇ

卵：１個

サラダ油：大さじ２

牛乳：大さじ３

 

バナナの米粉ケーキの作り方：調理編

下準備

①：型に油を塗り、オーブンを１８０度に余熱しておく

 

仕上げる

②：米粉とベーキングパウダーを別容器に開け、全体を混ぜ合わせておく

③：ボールにバナナを入れて、泡だて器でつぶす

④：砂糖を加え、よく混ぜる

⑤：卵をそのまま割り入れ、さらにサラダ油と牛乳を加え。さらに泡だて器で混ぜ合わせる

⑥：①をボールに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

⑦：型に流し入れたら１８０度のオーブンで２０分焼き、さらに１７０度で１０～１５分焼いたら完成！

 

まとめ！

いかがでしたか？

食感が小麦粉よりももモチモチと弾力があり、食べ応えがありますよ。

米粉はスーパーやデパートなどで、粉もの売り場に置いてありますので、見つけやすいはずです。

次回はビタミンC編へ突入！

↓参考サイト↓

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毛髪チャンネル

 

 

髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：パプリカで肉詰めを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はカツオについてでした。

今回はパプリカについてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：カツオで塩たたきを作る！ - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回は鮭についてでした。今回はカツオについてです！↓前回↓OGP...

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パプリカはアンチエイジングに最適！

カツオは１００ｇ当たりビタミンB6を０.６ｍｇ含んでいます。

それだけでなく、

・細胞お老化を防ぐビタミンA（βカロテン）、ビタミンC、ビタミンE

・むくみの改善につながるカリウム

と、身体の外側をキレイにできる食品なのです！

今回はパプリカで肉詰めを作ります！

ピーマンの肉詰めのようにフライパンでしてもいいですが、オーブンで豪快に焼いていきましょう！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回はアナゴについてでした。今回はビタミンBについてです！↓前回&darr...

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パプリカの肉詰めの作り方：材料編

～４人前～

パプリカ(赤・黄)：各１個

合い挽き肉：３００ｇ

玉ねぎ：１/２個

オリーブオイル：大さじ２～３

～肉用調味料～

塩こしょう：少々

にんにく（みじん切り）：１片

ナツメグ：少々

 

パプリカの肉詰めの作り方：調理編

下準備

①：パプリカ(赤・黄)はそれぞれ4等分にして種をとりのぞく

②：玉ねぎはみじん切りにする

 

仕上げる

③：ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、肉用調味料を入れよく練り混ぜる

④：パプリカ(赤・黄)に③を詰める

⑤：オーブンを２００度に余熱しておく

⑥：オーブンペーパーをしいた鉄板に④をのせオリーブオイルを回しかけて２００度のオーブンで３０～４０分焼く

⑦：器に盛って出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

フライパンで作る場合は、パプリカに肉を詰める前に小麦粉を敷くと、肉が外れにくくなりますよ！

またその場合、弱火～中火でじっくりと焼きましょう。

また次回！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：カツオで塩たたきを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回は鮭についてでした。

今回はカツオについてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：鮭でルイベを作る！ - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回は豚ヒレ肉についてでした。今回は鮭についてです！↓前回↓OG...

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カツオを塩で食べる！

カツオは１００ｇ当たりビタミンB6を０.８ｍｇ含んでいます。

それだけでなく、

・タンパク質は１００ｇ中２５.８ｇで、脂質が少なく低カロリー

・血液をサラサラにしてくれるＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)や、脳の働きを活性化するＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)も多く含む

・コレステロールを減らし、肝機能を高めるタウリンが豊富

など健康の維持を担える食材なわけです。

そんなカツオで作るのが塩たたき。

塩たたきとは、カツオのたたきの一つです。ポイントは塩でカツオを味付けること。

あまり聞かないレシピですが、この記事を読んでマスターしましょう。

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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カツオの塩たたきの作り方：材料編

～２人前～

かつお：１柵（半身）

塩：小さじ１/５

～薬味～

にんにく（薄切り）：大、1かけ

本わさび：適量

万能ねぎ（小口切り）：適量

青じそ：適量

～醤油ダレ～

醤油：大さじ２

みりん：大さじ２

 

カツオの塩たたきの作り方：調理編

下準備

①：ニンニクは輪切り、ネギは小口切り、そして青じそは千切りする

②：醤油ダレは混ぜ合わせる

 

仕上げる

③：かつおは串に刺し、コンロの直火で全体にかるく焼き色がつくまで表面をあぶる

④：あぶり終えたら、食べやすい大きさに切り、両面に塩を振って手のひらを使って軽くたたく

⑤：④のカツオと薬味をさらに盛りつけて出来上がり。醤油ダレ・薬味をつけて食べる

 

まとめ！

いかがでしたか？

主に高知県で作られる塩たたき。

これから初カツオの旬になってきますが、これを機に塩たたきを作ってみてはどうでしょうか。

また次回！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：鮭でルイベを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回は豚ヒレ肉についてでした。

今回は鮭についてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：豚ヒレ肉で味噌漬けを作る！ - シンプレAGAブログ

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鮭の栄養面に死角なし！？

鮭は１００ｇ当たりビタミンB6を０.６ｍｇ含んでいます。

それだけでなく、

・シミ、シワ、眼精疲労を予防するアスタキサンチン

・人体の維持に欠かせない必須脂肪酸DHA、EPA

・ビタミンB1（糖質の代謝の補助）、ビタミンB2（脂質の代謝の補助）、ビタミンA（発育の促進）、ビタミンD（骨粗鬆症予防）など様々なビタミンが豊富

健康を維持するには欠かせない栄養素で満ちています。

そんな鮭で作るのがルイベ。 これは北海道がアイヌ民族の郷土料理であり、半解凍状の鮭を食べる、というもの。

作り方はとても簡単ですので、アイヌの文化を舌で感じてみましょう。

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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鮭のルイベの作り方：材料編

～２人前～

刺身用の鮭：２００ｇ

 

鮭のルイベのの作り方の作り方：調理編

下準備

①：刺身用の鮭を１日冷凍する

 

仕上げる

②：冷凍した鮭を取り出し、半解凍する

③：刺身のように身を切り、皿に盛りつけて出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

中々感じたことがない食感だと思いますが、それがクセになりますよ。

元々、アイヌは冬場に取れた鮭を雪の中で冷やし、寄生虫を死滅させるための料理です。

食べきれない・食感が慣れない方は、チタタプ（ミンチ状）にして味付けした鮭つみれのオハウ（鍋物）にしてもヒンナ（おいしい）ですよ！

また次回！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB6編～：豚ヒレ肉で味噌漬けを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はエリンギについてでした。

今回は豚ヒレ肉についてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB3編～：エリンギでキノコの煮つけを作る！ - シンプレAGAブログ

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豚ヒレ肉は普通の豚肉よりも秀でている面とは！？

豚ヒレ肉は１００ｇ当たりビタミンB6を０.５ｍｇ含んでいます。

それだけでなく、

・豚バラ肉と比較して、約２.６倍ものビタミンB1が含まれている

・体内の脂肪をエネルギーに変換させる際に必要な「カルニチン」と呼ばれる成分も含まれている

・鉄や亜鉛などのミネラルも豊富

と、いいこと尽くめ！ そんな豚ヒレ肉で作るのが、豚ヒレ肉のみそ漬け。

豚ヒレ肉以外の豚肉でもできますので、しっかりとモノにしましょう！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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豚ヒレ肉のみそ漬けの作り方：材料編

～２人前～

豚ヒレ肉：２００ｇ

サラダ油：小さじ１

～漬けダレ～

みそ：大さじ２

砂糖：小さじ２

みりん：小さじ１

酒：小さじ１

すりおろし生姜：小さじ１/２

 

豚ヒレ肉のみそ漬けの作り方の作り方：調理編

下準備

①：豚ヒレ肉の筋部分を切る

②：漬けダレを混ぜ合わせておく

③：ジップロックなどの袋に豚ヒレ肉と漬けダレを入れて揉みこみ、３日ほど漬け込む

 

仕上げる

④：フライパンに油を取り、中火で火にかける

⑤：フライパンが温まったら、漬けた豚ヒレ肉を焼く

⑥：火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

漬けダレは豚肉や他の肉にも使えるため、しっかり覚えておきましょう。

また焼く際みそだれに漬けた肉は、焦げ付きやすく・くっつきやすいので、フライパンによく油を馴染ませると焼きやすいですよ。

また次回！

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