寒仕込み

といっても日本酒ではない
自家製味噌を１昨日から仕込んだ。
大量の大豆を直径５０ｃｍは、あろうかという鍋で各４時間煮込む
そんな大きな鍋は１個しかないので、小さな鍋と併用して煮る。しかも４個
毎年やってるが、ワタクシはあくまで、手伝っているだけである。
自家製味噌
ママが自家製のものが好きなのである。
自家製シメサバ　自家製のあんきも　自家製の梅酒　最近完成したのが
自家製の柚酒（Ｍ香ちゃんやケンチャンから柚を沢山頂いたので）
また夏になると自家製の枝豆　ミニトマト　ゴーヤなど
ワタクシはあくまで買ちゃったほうがいいんでないの　という無粋な人間である。
ともあれ、店も割と暇だったんで、なんとか仕込み終わった。
この味噌が食べられるのは、忘れた頃だろう。
６月になると梅酒とカリカリ梅を作る作業が待ってる。
地びいる作りで畑にも、いかなきゃ～　忙しいな～もう