檜山のイカ刺し！

日本海の荒海でもまれたマイカ。函館のイカ刺しが有名ですが、個人的には檜山のイカ刺しが大好きです。切り方も、盛り付け方も違いますし、しょうゆもぶっ掛けで食べます。薬味はショウガです。朝イカを炊き立てのご飯で食べたら、二日酔いでもごはんおかわり必至です。それぐらいうまいのです。今回はすぐ刺身にして急速冷凍で送ってもらいました。それでも激ウマです。一度食べたら病みつきになる檜山のイカ刺しでした。