シャンパーニュと牡蠣をいただく会

牡蠣とシャンパーニュがどんどん出てきて、おいしい野菜もたっぷりとれる贅沢な会でした。おかわりの牡蠣が出来上がると、シャンパーニュも次の・・・みたいな感じで大満足の会でした。


厚岸の牡蠣を蒸していただきました。おいしくないなずがありません。


１本目のシャンパーニュ　アイ村　ゴッセ・ブラバン　ブリュット　プルミエ・クリュ
しっかりとした強さを感じます。


２本目のシャンパーニュ　アンボネィ村　アンリ・ビリオ　ブリュット　グランクリュ
１本目が強かったのか、エレガントな繊細さも感じました。


３本目のシャンパーニュ　シルリー村　フランソワ・スゴンデ　ブリュット　グランクリュ
グランクリュが続きます。これもエレガント。


４本目のシャンパーニュ　ポメリー・ブリュット・ロワイヤルのマグナム
熟成しており、何とノーバブル！　珍しいシャンパーニュをいただけました。


ゴボウの油揚げ。サクサクでおいしい。


バーニャ・カウダーです。

野菜～特に大根が美味でした！


野菜～パプリカもよかったですよ～！


ジャガイモのグラタン。野菜を中心にしたヘルシーなメニューが多いです。


さつま芋を使ったケーキ。
食べるときには、半冷凍から少し温度を上げたほうがいいようです。


赤ワイン編　ルロワのジゴンダス１９９９
熟成しており、大変美味しくいただきました。


ブルノ・デシェン　コリウール　パスコーレ　２００６
グルナッシュをカーボニック・マセレーションした珍しい赤。

結論　→　蒸し牡蠣＋シャンパーニュ＝幸せなひと時・・・