代官山の今朝の空～((+_+))

おはようございます♪ヽ(o＾―＾o)ノ
今朝は空気がピ～ン冷えて とびっきり寒いしそれに風も強い
空模様を見ても寒っ！((+_+))（上の写真は午前７時頃）
朝からレンコンのきんぴらをチャレンジ～

頂戴したレンコンはあとちょっとでなくなります
レンコンのしゃきしゃき感が大好きで毎日のように食べてます
皆さんはレンコンきんぴらのレシピはご存じだとは思いますが。
一応レンコンきんぴらレシピ！を簡単に書きました～
材料（二人前）
レンコン　（約150ｇ）　赤唐辛子1本（輪切り）　
調味料
※酒　大さじ1　※みりん大さじ1　※醤油大さじ1.5　※ごま油（適当）　※お出汁大さじ1
※白ごま　（お好み）　※水 大さじ1/2　

レンコンをスライサーで薄くカットし 酢水に入れて置く。
　　水を一度取り替えて水切する。
フライパンに ごま油をひき赤唐辛子を入れて少し炒め、
　　 強火でレンコンを炒め、※印の調味料を入れ味見をしながら調整し 完成
　　少し置いた方が味が馴染むかもしれません。
　　お出汁のストックがない場合は、顆粒のお出汁でも是非入れた方が美味しい
　　お好みでゴマをまぶしても
　　朝から作ったレンコンきんぴらはとっても美味しかったですよ～
　　　手作りっていいですねぇ～後始末がなければもっと～～～