3周年＆竣工のお祝い！ @ 國酒ニ炭火 Japo（神戸 元町 三宮）

ようやく来れましたぁ！
Japo（ジャポ）さん！


「國酒 Bar Japo」として営業されていた去年、いつも日本酒を購入している酒屋さんで私にとっては 燗酒の師匠 でもある 山枡さん が、「神戸で今、ここに卸してるけど、まだ行ったことがないんだよね〜。」と。

なんと！
それなら、師匠をここに呼ぶためにも、リサーチに行かねば！

…と思いつつも、Japoさんは夜しか営業していない。
何度か、相方に息子をお願いして出られそうな夜に行こうとするも、タイミングが悪くて、お休みの日だったり、店主さんがいなくて別の人がお店に立つ日だったり。

そうこうしてるうちに、お店をリニューアルするということで、去年の暮れは短期休業に。


で！！
ようやく、改装も終わり、しかも3周年ということもあって、
Japo 3周年記念 ＆ 建築集団々 竣工記念 のイベントで初訪問することに。

店名も「國酒ニ炭火 Japo」に変わりました！
以前は、Barってことで簡単なアテのみだったみたいだけど、炭火焼き料理も出せるようにしたのかな^^

イベントは週末の14時スタートだから、メンズがサッカーに行ってる間に^^
そして、同じく山枡さんを師匠とする、大阪の先輩 も一緒🎵


ちなみに、「々」と書いて「ノマ」と呼ぶ「建築集団 々」さんは、その名の通り、Japoさんのリニューアルを行った大工さん、 こんな方達 。
Japoさんと超仲良し！


中に入ると、想像以上にこぢんまり。

奥に、7席くらいかな？カウンターが。


入口には一升瓶がずら〜り。
どれも燗酒にぴったりなお酒たち、ほんっと、ここの品揃えはツボなのです。


「國酒」がテーマなので、日本酒だけじゃなく、焼酎、泡盛、日本のクラフトビールなどもいっぱい。



この日はイベントDAYなので、キャッシュオンデリバリーの立ち飲みスタイル。
しかも、日本酒は1時間ごとにお燗番が代わり、銘柄もその時間のお燗番が出したいお酒に変わる。
おもしろ〜い！

お燗番、最初の Japo アヤ さんと Japa ハルさん、このお2人がJapoの店主さんなのだけど、そのJapoさんの仲間たち、しかもお燗をつけたことがない仲間まで、順番にお燗をつけてくれるというわけで、楽しそう！

その中に、いつも行く せと果 さんも居るので、それもあって「ぜったい、行きたーい！」って思ってたんです😊

せと果さんタイムは17時からだけど、アヤさんタイムからご出勤。
「みんなのお燗は飲まなきゃ！って思って」と。
飲みながら、こんな楽しい仕事ができるの、いいなぁ〜（笑）。


さてさて。
最初は、Japoのアヤさんが用意した 天穏 と るみ子の酒

アヤさん、すっごく明るくて元気いっぱい！
誰にでもハキハキ対応して、笑顔が素敵な方^^


Japoもう1人の店主、ハルさんタイムは、鯉川 と 奥播磨 。

ハルさんは背が高くてがっしり体型！
そして、とっても優しい物腰。
穏やかに話して、落ち着きがあって。
でもたまに、アヤさんに鋭いツッコミを入れてる（笑）


アテは、この日はJapoさんの料理ではなく、これまた仲良し仲間だという、奈良の “日本酒&おばんざい” のお店「新奈（にいな）」の女性店主さんが用意してくださいました。


お品書きはこんな感じ。

鹿肉のジビエが、うんまーい！
新奈さんは、先輩の行きつけのお店らしく、紹介してもらいました＾＾
新奈さんも、とっても明るくて、あちこちの酒蔵にも積極的に出かけるフットワークの軽さもあってステキ！

「新奈」さんは近鉄奈良駅に近いみたい。
ちょっと遠いけど、行きたいなぁ〜。


ハルさんタイムの鯉川の売れ行きが良くて、1時間経つ前に空になっちゃった。

ということで、杉錦 菩提生酛 を代わりに出してくれました〜。
イエーイ、1時間2種類が、3種類楽しめる


次は、々（ノマ）さんタイム！

々さんは、本業は大工さんだから、普段はお燗をつける仕事はしてないのだけど、この日はお燗番🎵
チョイスされたのは、にいだしぜんしゅ と 月の井。
これもどっちも旨いやつ😋

「々」の野崎さんが、また面白い方で楽しい！

「ノマがお燗つけるよー！みんな、飲んで飲んでー！」
「はーい、月の井つけたよー、飲みたい人ー！」って盛り上げてくれる🎵


14時半くらいに来て、2時間もカウンターを占領しちゃった。
その間にも、続々とJapoの常連さんがお祝いに来て、どんどん盛り上がってきてるから、そろそろカウンターを譲ってあげないと。
私もメンズの夕飯作りに、そろそろ帰らないといけない時間。

ということで、残念ながら、せと果さん、Youthcoffeeさん、新奈さんのお燗は飲めず。
（B to B は、Back to Before で最初？前？に戻る、って意味だそう😆）

でも、とっても楽しかった〜！
新しい出会いがいっぱい、それにJapoさんお2人の感じもよーくわかったし。

先輩と一緒に、お店を後にしながら「師匠と3人で、行きましょう！！」と。

そして、それは、近々実現しそうです、うふふ😊


【國酒ニ炭火 Japo（コクシュニスミビ ジャポ）】
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-4-2-1F
090-1071-0004
営業日時は インスタ で確認するのが良いと思います