紀北町のお土産「マンボウ」を食す

年始に、父と遊びに行った 紀北町 の「道の駅 紀伊長島マンボウ」。

紀北町ならではの面白い食材がいっぱいあって、紀伊長島産のマンボウなどなど、お土産もいっぱい買ってきちゃいました。



あれから2週間、ちょこっとずつ開けて食べているので、少しずつご紹介。

まずは、マンボウみりん干し！

干物が得意でいろんな魚の加工を行っている、紀北町の「マルキ商店」さんの商品。

マルキ商店さんのみりん干しに使う砂糖や醤油は、保存料・添加物は入ってないんだそう。
艶を出すために、他社ではよく使うらしい加工でん粉も排除。
こだわってるんですね〜。


“秘伝のタレとマンボウの新食感コラボ” ってあるけど、ほんっとタレが旨い。
しかも、「本当に干してあるの？」っていうくらい、プルンプルンっ。
サクサク…シコシコ…そんな感じの不思議な歯応えがしっかりあって、こりゃークセになる。
おいしー！


同じくマルキ商店さんの マンボウのこわた ピリッと辛め

こわた＝腸 なんだけど、さすがデカいマンボウの腸！
魚の腸というより、牛さん、豚さんのホルモンみたいな歯応え。
みりん干しよりも味が濃い目で、ピリッとした味わいも好み
マルキ商店さんのホームページ見ると、みりん干しは掲載されてるけど、このこわたは無いなぁ…
次も行ったら買いたいのだけど。


日本の各地に旅行に行くと、必ずと言っていいほど、地元の食材を使ったカレーがあるけど、その手のタイプの 翻車魚カレー も買っちゃったよ＾＾
（マンボウって、漢字で書くと「翻る車みたいな魚」なのね！）


販売している ヤマショー さんも、紀北町の会社。


マンボウのお肉自体はごろごろっと入ってるんだけど、スプーンで簡単に身が裂けるくらい柔らか〜い。

カレー自体には特にマンボウらしき風味はなく、スパイシーさもそんなに無いから、子供でも食べられるような味わい。


マンボウではないけど、父が「ここの からすみ が、また美味しくてねぇ〜」と、超高級品を買ってくれました😳

いつも、たま〜にお店で薄〜いのをちょびっと食べる程度だったのに、贅沢に一本購入！なんて初めてだよぉ〜〜〜！！

このからすみを作っているのは、紀北町の漁港に近いところにある
割烹民宿 美鈴 さん。

ご主人が漁師さんで料理人、宿で出される魚介料理もさぞかし美味しいんだろうけれど、からすみ作り でも有名みたい。
「紀北町 からすみ」で調べると、美鈴さんが真っ先に出てくるくらい。

空室状況を見ると、2ヶ月先まで満室で、土日はほぼ全滅…4室しか無いところ、感染症対策で今は3室に縮小してるみたい。

まずは、先っちょの細〜いところを薄〜く（笑）、いただきます。

この一切れでいくらだろう？とか考えちゃうけど、ダメだよね、美味しく食べないと。


まだ白身やこわたは手をつけてないし、ちょびっとずつ楽しんでまーす。
白身とこわたをどうやって食べようか考えるのも楽しい🎵