超レアメンバー @ 酒亭 初乃（越中島）

先日、吉祥寺にて、
大阪からお客様を呼んでの、日本酒好きな人にとっては面白いイベントが行われた。

と書きつつ…う～ん？　"お客様" とはちょっと違うのか？！

今や、関東からもわざわざ飲みに行っちゃう日本酒好きな人が耐えない
大阪は心斎橋の大人気店の女将が、
これまた吉祥寺で日本酒といえば、なお店で "お店の人として立つ" というコラボ。

…についてはココでは書かないので悪しからず。
そのイベントのあと。

「女将には、営業が終わってから連れていってあげられたのが、
　深夜の吉祥寺の中華屋ばかり…
　大阪に帰られる前に、旨いもん食べてもらわないと、もーオレら申し訳なくて(>_<)！」

と言うのは、当の吉祥寺の店長（笑）。

そんな大阪の女将と吉祥寺の店長を、イベント開けのOFFにお連れして、
一緒に 初乃 で飲みましょう！　ということに。


ちびビールをお願いすると、
「みてみてー！富士山♪」と言うのは、初乃の女将・ゆうこさん。

あはは、ほんとだ（笑）。
前からあるグラスだけど、富士山の世界遺産登録にちなんでのオチャメ、
こーいうところ、大好きっす♪


ちなみに。
お恥ずかしながら、自分はまだ大阪の女将のお店には行ったことがなく、
関東のお酒のイベントで1～2回お会いしただけ（汗）。

なので、
いきなりこんな風に一緒に飲める事になっちゃうなんて、
セッティングしてくれた先輩にホント感謝です(>_<)！


初乃さんの お通しは3品 。

お出汁　もずく酢　ふきのお浸し 。
素朴だけど、一品一品、ちゃんと美味しい。


刺し盛りは一切れずつでお願いしたら、たっくさんの種類を盛ってくれる！

"本日のお魚" の産地はちゃんとメニューに記してある。
竹岡産 真ゴチ　・　北海道産 水蛸　・　三重県産 〆鯖
勝浦産 イナダ　・　愛知県産 すずき昆布〆

メニューにない ホッキ貝 と カンパチ も盛られて、ほんとにいっぱーい！



「本日のおすすめ料理」を見ると、
んも～～どれもこれも食べたくなっちゃうくらい 夏いっぱい！


吉祥寺の店主も大阪の女将も、初乃さんは初めてのようなので
「オマカセします！」とは言われるものの…

迷って決められないので、メニューの上から順番に（笑）。

自家製からしレンコン 。

板前・伊藤さんに「あれ？九州に縁ありましたっけ？」と確認してみたら、
「いや、全然関係ないです（笑）」
でも良い辛さですよ～～～。


焼き枝豆 。

塩のまぶしっぷりが、すごい巧い。


ラタトゥイユ 。

横文字なメニューではあるんだけど、
やっぱりどこか "ほっ…" とする和風な味わい、初乃さんならではの味わい。


ここ数年、初乃さんの "夏の風物詩" にもなっている？！ とうもろこしの天婦羅 。

相変わらず、サックサク！で、うんま～～～い♪♪
なんか…これを前に食べたのはついこの前のような気がするのに、もう一年経ったんだなぁ。


初乃に初めてくるお二方に是非とも食べて欲しかったのは　ポテトサラダ 。

ベースのジャガイモと、上に乗っている もち豚の吟醸味噌漬け焼き の組み合わせが
やっぱり絶品っ。


日本酒は、最初から、み～んな大好きなお燗で、こんなラインナップを。

鯉川　日置桜　睡龍　真穂人　天遊琳　肥前蔵一　天穏　旭菊　生もとのどぶ　…
（店内には小さいけど冷蔵庫もあって、
　綿屋　悦凱陣・興　などなど冷えてるのもあります。）


ちなみに、大阪の女将は、この日のうちに東京駅から帰るということで、
最初は時間を気にしていたのだけど…


飲んで語って盛上がっていると、案の定？！
「今日は、もーいっかーーー！大阪に帰るのやめる！」
ということになり（笑）。


焼き味噌 をさらに追加して、宴はさらに大盛り上がり～！


自分はシンデレラタイムがあるのでお先に失礼しちゃいましたが、
残ったみんな、結局23時過ぎまで初乃さんで盛上がったとか。

お2人とも、
「初乃さんの店の雰囲気いいな～」
「女将、かっこええわ～」
と、感動してくれていたのも、なんだか自分にとっては新鮮。

とはいえ、どのお店も、
やっぱり店主の個性が光ってこそ、いい味が出るんだろうな♪
どこも、どこかの替わりになんてなれない。

な～んてのを、
タダの飲兵衛ながら、それぞれに違うステキな3人の店主を見て改めて思っちゃうのでした。
ほんと、「どこが一番」なんて言えな～～～い（笑）。


[ 酒亭 初乃 ]
江東区越中島2-14-12 
03-3641-6904 
18:00～23:00(LO22:30) 
定休日：日・祝


[以前の日記]
・2013/4/4 伊藤さんちのタラの芽
・2013/3/12 日本酒の血で繋がった姉さんと
・2013/1/22 そして今年初
・2012/12/30 今年最後の…
・2012/12/24 ポテサラ最強説
・2012/8/18 "フライング" メンバー再び
・2012/7/15 とうもろこしの天ぷら
・2012/6/3 弟子登場
・2011/5/25 フライング
・2011/5/11 新メンバー！伊藤さん
・2010/10/29 グチな気分も前向きに
・2010/6/3    親子3代で
・2010/2/21　おかえりなさい！！ 
・2010/1/27　持込させてもらいました～
・2009/9/14　秋の秋刀魚
・2009/8/27　女友達だけで
・2009/5/22　ダメージ・・・
・2009/4/5　　都バス