久しぶりにバナナブレッドを焼きました。
今回は、違うレシピで作ってみようと思ったのが、
そもそもま・ち・が・いのもと
いつもは、バナナ多めでクッキングオイルを使うレシピ。
でも、今回は、バナナ少なめで、バターを使うレシピ。
前の日から バターを室温に戻してやわらかくして
いざ、作り始めると………
途中で砂糖を入れ忘れたことに気がつき、
「おいおい」と心の中でつっこみ、
『忘れなくてよかった～
』とひとあんしん
ここで、安心してる場合じゃなかった～。
ちゃんと レシピをチェックしたつもりが．．．
オーブンから出してみると
見た目：パサパサ
なんで～
このレシピのバナナブレッドもしっとりしていたはず
カウンターの上を見ると、なんとそこには、
室温に戻されたバターが、そのまんま
また、やっちまったなぁ～～～
味見をしたら、しっとり感がなくて、おいしくない！
主人が、笑いながら、
「トーストしてバターを塗って食べたら、おいしかも
」
と言うアドバイス
どおり
捨てるのはもったいないし、「まあ、いっか」ということで、
今日の私の朝食に。
軽くトーストして、バターを塗って
いやいや食べたひとくちでしたが、
コアントローに漬け込んだレーズンの香りと
バターの風味がとってもマッチして、
これは、
おいし～～～い 
もう１枚、おかわりしてしまいました。
あぁ～、レーズンをコアントローに漬け込んでおいてよかった～～。
転んでもただでは起きないケチな私でした。