焼きパスタ

無性に焼きそばが食べたくなったので
作ってみた。スパゲッティ麺で。


本日の男弁当

焼きそば、いわしの干物、ブロッコリー

焼きそばの材料は、スパゲッティ麺１人前、もやし半分、キャベツ少々、ニンジン少々、スライスベーコン２枚

麺はディチェコ。通常９分で茹で上がる麺を１５分茹で、水でしめる。このままつゆにくぐらせ啜ってもうまそう。

あとは焼きそばの要領。使った油はもちろんオリーブオイル。ソースがお好み焼き用しか無かったので、醤油小さじ１、オイスターソース小さじ１、お好みソース大さじ２入れ、塩で整えた。魚粉と青海苔をふりかけ完成。

ちょっとぉ、案外おいしいじゃないの！プリンっと歯応えのある麺を楽しむ焼きそばも、なかなか良い感じ。油もちょっと良いEXバージンを使っているので、嫌味も無い。ソースの絶妙なバランスも、手前味噌だが上出来。









最近高級スーパーなどがイチオシで売っている「蕾菜」
ちょっとお高い野菜なのだけど、おいしいの？

「博多の春を告げる野菜」らしい。路地栽培のもので、この時期限定のもの。福岡の特産？知らなかった･･･

誰か食べてみた方おられますか？