ゴーヤと塩昆布の和え物

沖縄から帰ってきて、すぐなんだけど
ゴーヤが食べたくなった。
ゴーヤチャンプルーじゃありきたりなので
ＴＶでやっていた、今流行の塩昆布の和え物を作ってみました。

①ゴーヤをスライサーで薄くカット
②スライスしたゴーヤに塩をかけ、しばらく置いておく。
③しんなりしたら、水分を絞るって、沸騰したお湯にいれ
　色が鮮やかになるまでゆで、ゆでたら冷水につける
④水を切ったゴーヤに塩昆布を混ぜて完成

１日・２日あえておくと、味がなじんでＧＯＯＤ
塩につけ、ゆでているので、苦味も抑えているし
ゴーヤが好きな人にはたまらないでしょう。

写真がぼけているので
今度作ったら撮りなおししておきます。