大量生産

今週末は所属している青年部でお茶会があります

あたし達の担当は薄茶を点てるお席ではなく、点心席といってお昼のお弁当をサーブする席。

お弁当は業者さんにお願いしますが、お吸い物とデザートと飲み物を手作りし、約200名のお客さまに召し上がっていただきます

お客さまがお昼の時間帯に集中するため、裏では相当な修羅場になりそうな予感

明日の午後から会場の飾り付けやセッティングの準備があるので、デザートの林檎のコンポートは今日のうちに作りました

白ワインたっぷり。冷やしたら出来上がりです。美味～